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BeerBox junio 2021

BeerBox BBx.07 - Junio 2021

La BeerBox de junio se caracteriza por matices y combinaciones que llevan la experiencia de degustar una buena cerveza a otro nivel.

Descubre cada una de las cervezas seleccionadas para junio y conoce un poco de sus creadores.

AMBER ALE DE GAIA

ESTILO: Amber Ale
CERVECERÍA:  Gaia
ORIGEN:  Cochabamba, Bolivia
ABV:  5%
IBU:  26

Amber Ale Gaia

Las afición de los maestros de Gaia por la complejidad de sabores de las cervezas rojas los llevó a elaborar este estilo. Es de color cobrizo, aroma lupulado y espuma blanca cremosa y consistente. Por su sabor dominado por las maltas y su amargor medio se recomienda maridarla con costillas de cerdo ahumadas.

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CONOCE UN POCO DE CERVECERÍA GAIA

Venciendo limitaciones como los precios excesivos de equipos cerveceros y la pandemia, el 2020 los ingenieros químicos Silvana Barreto y Sergio Villarroel crearon Gaia en Cochabamba, aplicando sus conocimientos cerveceros y su amplia experiencia en fermentaciones. Titán de la Tierra en la mitología griega, Gaia es una inspiración divina que los iluminó para rendir homenaje a la Madre Tierra, agradeciendo sus bondades con k’oas cada primer viernes de mes. Al son de rock progresivo, morenadas y salay, planifican tener su propio beerbar, salir airosos del desafío de elaborar una Imperial Stout y producir más estilos priorizando siempre la calidad. Para Silvana y Sergio es un placer dirigir un emprendimiento en el rubro que más los apasiona.

 

TRIPEL

ESTILO: Belgian Tripel
CERVECERÍA:  Teds Cervecería
ORIGEN: , Bolivia
ABV:  5,8%
IBU:  18

Cerveza Tripel de Teds Cervecería

Las cervezas “Dubbel”, “Tripel” o “Quadrupel”, proceden de Bélgica. Esta es de triple fermentación con sabores frutales y aromáticos refrescantes, notas ligeras y sensación cremosa transmitidos por tres maltas (cebada, trigo y avena), tres lúpulos y tres hierbas locales. Maridar con carne asada y chorizo.

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CONOCE UN POCO DE TEDS CERVECERÍA

La cervecería de Ted es la más antigua de todas las artesanales nacionales (desde 2003) y su persistencia es motivadora para todos los maestros del rubro. Ted la creó porque extrañaba las buenas cervezas de Europa y en especial las de su país, Bélgica.

Se inició en sabores en los sorbos que daba a la cerveza que hacía su padre y derivó en ingeniero de alimentos especializado en cervecería y panadería. Trabajó en la cervecería Bavaria en Holanda y 18 años con su propia cervecería, que en sus inicios era sólo para él y sus amigos como alternativa a la Pilsner. Obsesionado por la limpieza, define un estilo a cocinar según lo que observa en el mercado, dándole un toque único. Su experimentación con diferentes ingredientes perfeccionó la personalidad de su cervecería: combinación de sabores europeos y notas bolivianas.

HILDEGARDA

ESTILO: Doble IPA
CERVECERÍA:  Bendita
ORIGEN:  Santa Cruz, Bolivia
ABV:  8,3%
IBU:  55

Hildegarda de Cerveza Bendita

Inaugurando versiones evolutivas de estilo Doble IPA que la Hoppers Beer Society aguarda con expectativa, Hildegarda irrumpe con la versión 01. Una propuesta de sorprendente color naranja y brillos amarillos de aroma a cítricos y regaliz. Disfrutemos de este sabor intenso de amargor pronunciado, textura aterciopelada, moderada carbonatación y noble sensación calórica. Completamente adictiva.

Comprar Hildegarda

CONOCE UN POCO DE CERVECERÍA BENDITA

Lúpulo para todos. Así es como Bendita entra en otra etapa de innovación de la mano de Pablo Pareja con su singular y contagiante pasión cervecera. Esta cervecería es resultado de intuición y señales benditas en un camino que inicia Pablo retornando de USA trayendo en la cabeza experiencias de trabajo en cervecerías locales y su carrera de finanzas, y en el paladar mucho, mucho lúpulo norteamericano. Bendita inicia su producción en la zona del parque industrial de Santa Cruz en 2016 junto a Iván Cuchallo, copiloto de Pablo en el viaje hacia recetas innovadoras y continuas mejoras. Con equipos de antecedentes históricos, es la primera cervecería artesanal boliviana en envasar en lata, bendiciones sólo atribuibles a Hildegarda de Bingen, una santa conocida por todo beerlover.

TRAVIESA

ESTILO: Kölsch
CERVECERÍA:  Cervecería de Altura
ORIGEN:  La Paz, Bolivia
ABV:  5,5%
IBU:  25

Traviesa de Cervecería de Altura

Buscando una sazón "veraniega" que permita sentir toques cítricos, los maestros cerveceros de altura eligieron este estilo de sabor ligero, lupulado y de color limpio y cristalino, utilizando maltas argentinas y belgas. Recomendada para maridar con un almuerzo de comida liviana, pollo o carne asada.

CONOCE UN POCO DE CERVECERÍA DE ALTURA

Este emprendimiento de paceños orgullosos de sus raíces en la ciudad maravilla (Pablo Siles, Diego Cárdenas y Horacio Arenas) nació en La Paz el 2020 después de dos años de experimentos, pruebas y errores con diferentes combinaciones y estilos. Los maestros Siles y Cárdenas se formaron inicialmente con prácticas caseras y aplicando conocimientos de amigos cerveceros que condujeron a cursos de elaboración presenciales y digitales. Experimentan con frutas, granos de café, tostando maltas y analizando lo que aportan los valores minerales del agua. Cada sesión de cocina se inicia con una plática de motivación en torno al estilo elegido acompañando las horas de elaboración con música electrónica que les genera calma, concentración y ambiente positivo.

 

Ahora puedes pedir un SixBag de tu favorita en la BeerBox Store.

 

 

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