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BeerBox BBx.01 - Diciembre 2020

BeerBox BBx.01 - Diciembre 2020

El primer ciclo de BeerBox club le trae a sus suscriptores un paseo por cuatro cervecerías independientes de diferentes ciudades de Bolivia. Con el inicio del verano cerca, esta selección invita a disfrutar sabores y aromas frescos. ¡Cada cerveza de esta BeerBox ha sido elaborada pocos días antes de enviarla a cada suscriptor!

BREWCRAFT

David (Boston, USA), JC (Evergreen USA) y Trend (Boston, USA) hacen realidad Brewcraft en Sucre. La idea surgió el 2010 cuando los antojos de David por una IPA norteamericana no eran posibles de saciar en la ciudad blanca y decidió hacerla él mismo.

JC se unió al equipo con su pasado homebeawer y Trend apoya con su pasión cervecera desde USA. El nombre Brewcraft, un juego de palabras de brebaje y elaboración de cerveza, es acompañado por un genial logo en referencia a las maestras cerveceras del sigo XV y su asociación a la brujería, hechos ocurridos justamente en Salem (Massachusetts), cerca de la ciudad de origen de David y Trend. Sus cervezas han evolucionado mucho en los últimos años, plasmando la pasión por la exploración de sabores y el gusto por cocinar cerveza, siempre apoyados por los imprescindibles colaboradores Luis y Eugenia. No lo olvides, si ves una escoba en la puerta de Brewcraft: ¡Hay cerveza!

Cerveza: Inti Blonde

Estilo: Blonde Ale

ABV: 5,5% IBU: 23

Una cerveza muy fácil de tomar, de color dorado cristalino, muy brillante. En boca es una cerveza que marca el carácter de la malta, de amargor bajo, en aroma deja sentir suaves notas frutales que persiste debido a la espuma muy presente de color blanco pálido. ¡Que no te encuentre sediento y veraniego, por que no podrás parar de tomar esta cerveza!

HAKU

Esta microcervecería independiente está conformada por los hermanos Pablo y Marco Pérez y Greby Rojas, quienes desde Cochabamba lanzan una propuesta cervecera que muestra su pasión y gusto por la cerveza artesanal. Realizando su doctorado en música en Brazil, Pablo descubre las artes cerveceras junto a compañeros y docentes de universidad, con quienes conforman pequeñas comunidades de cerveceros caseros intercambiando recetas y degustaciones en diferentes parques de la ciudad.

En su retorno a Bolivia la idea de tener una cervecería independiente nace por sí sola y se complementa a la perfección con sus socios, mientras continúan la exploración de formulaciones y mejoras en los procesos bajo el método de investigación heredado de las profesiones de los tres.
HAKU significa "vamos!" en quechua y "puro" en japonés, componiendo el concepto detrás de esta especial cervecería: una invitación a la delicadeza del sabor y la pureza de sus ingredientes.

Cerveza: APA

Estilo: American Pale Ale

ABV: 5,2% IBU: 30

Definitivamente una cerveza amarga, compuesta por lúpulos americanos o de nuevo mundo, exponiendo aroma a frutas, hierba, flores y notas terrosas, muy equilibrada en cuerpo y amargor. En el vaso nos permite percibir un color rojizo-ámbar, sabores complejos que permiten percibir notas especiadas, frutos del bosque y cítricos, terminando en una frescura y tomabilidad muy amigable.

MADERA

El barrio de Urbarí en Santa Cruz vió nacer en 2016 una cervecería independiente gracias a la sinergia de Stefano, Mario y Roberto. Mundos inmobiliarios, ciclismos industriales y artes plásticas inspiradoras fueron el impulso de un proyecto que ya hizo historia en la escena boliviana de cerveza artesanal.

La nobleza, eternidad y frescura de sus cervezas permiten entender que no era necesario un nombre compuesto. MADERA es el nombre. Cada estilo de cerveza que se proponen elaborar está marcado por su compromiso por la calidad, el equilibrio y los sabores excepcionales. Madera nació con su Patio, que junto al clima cruceño llevan a sus comensales a una grata experiencia siempre acompañada por maridajes de comida boliviana fusión y un impecable maridaje musical. Si visitas Madera hazlo en bicicleta, el viaje de vuelta es una de esas cosas que le dan sentido a esta rodante vida.

Cerveza: LA KALOR GOSE

Estilo: Gose

ABV: 4,2% IBU: 8

Mario siempre quiso hacer esta cerveza y lo consiguió en noviembre de 2019. Con un provocante y equilibrado amargor, notas de maracuyá al olfato y guayaba al gusto, es una cerveza que llama al verano. Con una sutileza salada (de uyuni) y toques de cilantro es una cerveza tipo Gose muy refrescante. Recomendable tomarla entre 4 a 7 ºC donde brotan sus expresiones ácidas y frutales que la hacen una cerveza muy especial.

MACABRA

Esta especial cervecería tarijeña empieza cocciones el año 2018, siendo una de la primeras en la ciudad del sur. Mario Sfarcich se empapa de la cultura cervecera en la ciudad de Mendoza (Argentina) donde se forma como ingeniero químico y licenciado enólogo, e impulsa a sus socios en ese momento, Carlos Castellón y Branko Sfarcich, a llevar este emprendimiento bajo el slogan de “la calidad no se discute”.

Así, una media noche de aquellas en la chura Tarija nace el nombre conjugando las iniciales de los nombres de cada socio, convirtiéndose en poco tiempo en un emprendimiento inspirador para la movida nacional de microcervecerías artesanales. Macabra apuesta por ser un escenario abierto para futuros profesionales interesados en cultura cervecera, quienes al igual que la cabra de su logo, atraviesan riscos inexplorados colectando los ingredientes para elaborar unas cervezas excepcionales.

Cerveza: Porter

Estilo: Porter

ABV: 6,5% IBU: 30

De color marrón oscuro y un carácter tostado denotando un cuerpo medio. Esta cerveza ofrece aromas en los que resalta el café recién molido con toques caramelizados y chocolate. En boca se percibe un amargor medio y sabrosas notas tostadas; es notable el color marrón y la consistencia persistente cremosa de la espuma, resultado de un cuidadoso trabajo de combinación de maltas, secreto que sólo el maestro cervecero puede revelar.

MARIDAJE MUSICAL

Esta caja complementa la experiencia BeerBox con una playlistBBx01 (código escaneable en la postal) de ocho canciones de artistas bolivianos que exploran sonidos frescos y renovados.

¡Salud!

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1 comentario

  • Hola, como puedo adquirir una beerbox ? Por si acaso mi número de celular es 74437382

    Juan Cruz

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