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BeerBox BBx.16 - Marzo 2022

BeerBox BBx.16 - Marzo 2022

Y finalmente llego La BeerBox de Marzo y llego con Fuerza!!!! 

La BBx.16 nos presenta 4 cervezas muy particulares dentro de sus estilos: una Roble Brown Ale desde la chura Tarija (Cerveza de Autor), una Ambar Ale que nos trae la esencia de Santa Cruz, y dos cervezas con ingredientes únicos: una American Wheat Ale con Sandia y una Red Ale con Amaranto. 

MACABRA

Cervecería tarijeña que empezó cocciones el año 2018, siendo una de la primeras en la ciudad del sur. Mario Sfarcich se empapó de cultura cervecera en Mendoza (Argentina), donde se formó como ingeniero químico y enólogo, impulsando a sus socios de entonces, Carlos Castellón y Branko Sfarcich, a desarrollar este emprendimiento. Una media noche en la chura Tarija nació el nombre conjugando las iniciales de los nombres de cada socio, convirtiéndose en poco tiempo en un emprendimiento inspirador para la movida nacional de micro-cervecerías artesanales. Macabra apuesta por ser un escenario abierto para futuros profesionales interesados en la cultura cervecera.

Cerveza: ROBLE BROWN ALE

Estilo: Brown Ale

ABV: 6,0 %

IBU:  25

Cerveza de autor de Mario Sfarcich elaborada con una selección especial de roble francés y americano. Color marrón-rojizo oscuro. Espuma moderada de color canela suave. Aroma de roble, chocolate, vainilla, toffee, coco,nuez y caramelo. Sensación maltosa suave con acabado semi seco. Disfrutarla con asado, costillas de cerdo, quesos madurados o chocolates

MADERA

El barrio de Urbarí en Santa Cruz vio nacer en 2016 una cervecería independiente gracias a la sinergia de Stefano, Mario y Roberto. Mundos inmobiliarios, ciclismos industriales y artes plásticas inspiradoras fueron el impulso de un proyecto que ya hizo historia en la escena boliviana de cerveza artesanal. La nobleza, eternidad y frescura de sus cervezas se fusionan en el nombre de Madera. Cada estilo de cerveza está marcado por su compromiso con la calidad, el equilibrio y los sabores excepcionales. Madera nació con su patio, que junto al clima cruceño llevan a sus comensales a una grata experiencia siempre acompañada por maridajes de comida boliviana fusión y un impecable acompañamiento musical. Procura visitar el patio de Madera en bicicleta para darle mayor sentido a esta rodante vida.


Cerveza: MELERA AMBAR ALE

Estilo: Ambar Ale

ABV: 5,1 %

IBU:  28

Ganadora de medalla de plata en la copa sudamericana de cervezas artesanales. Filtrada, de color ámbar intenso, aroma a miel y sabores a caramelo y toffee. Maridar con mariscos, quesos, dulce de leche o queque de plátano.

BREWCRAFT

David (Boston, USA), JC (Evergreen, USA) y Trend (Boston, USA) hacen realidad Brewcraft en Sucre en el 2010 cuando los antojos de David por una IPA norteamericana no eran posibles de saciar y decidió hacerla él mismo. JC se unió por su pasado como homebrewer y Trend apoya desde USA. El nombre Brewcraft, juego de palabras de brebaje y elaboración de cerveza, está acompañado por un genial logo en referencia a las maestras cerveceras del sigo XVII y su asociación a la brujería. Las cervezas de Brewcraft han evolucionado mucho en los últimos años, plasmando la pasión por la exploración de sabores y por cocinar cerveza, siempre apoyados por los imprescindibles colaboradores Luis y Marta. Si ves una escoba en la puerta de Brewcraft: ¡Hay cerveza!

Cerveza: WATERMELON WHEAT

Estilo: American Wheat Ale

ABV: 5,0 %

IBU:  16

Brewcraft hizo esta cerveza por primera vez hace 10 años, habiendo elaborado diferentes versiones. Sandía y cerveza es el combo perfecto para el verano. De trigo y fermentación secundaria con sandía fresca. Ligeramente rojiza, con aroma a trigo y sandía; textura cremosa y fresca. Maridar con ceviche, Sushi, ensalada César ocheesecake.

BLUMENTAL COMPANY SRL

Fue fundada por los ingenieros en alimentos Ariel Guizada y Luis Cardoso en Cochabamba el 2020 como resultado de su pasión cervecera aplicada a innovar cervezas utilizando materias primas nacionales. Ambos las cocinancumpliendo estándares de calidad, inocuidad y seguridad alimentaria, en base a estudios de elaboración de cerveza hechos en Argentina y Ecuador y a un aprendizaje permanente. Fue un proyecto que se fue materializando desde la adquisición de los equipos hasta el desarrollo de los primeros productos, experimentando con adjuntos compatibles con malta, así como con lúpulos y levaduras. Aspiran a cocinar un estilo de trigo, como también a producir una IPA diferenciada de otras que ofrece el mercado. Planifican magnificar la escala de producción y establecer una tienda de insumos cerveceros con  servicios de asesoría.

Cerveza: RED ALE CON AMARANTO

Estilo: Red Ale

ABV: 5,0 %

IBU:  24

Cerveza ligera con un sabor único proveniente del amaranto, grano andino. De aspecto rojo transparente, con aroma cítrico, sensación en boca de leve amargor y sabor a malta semi-tostada con un toque ligero a amaranto. Maridar con comidas picantes, carnes rojas, ensaladas crudas y quesos.

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